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L'étymologie du mot café expose un long voyage qui commence par l'arabe classique qahwah, continue avec le Turc kahve et atteint l'italien caffe, avant d’acquérir la forme qui le distingue en espagnol.

Café, dit sa définition, est le nom de la graines de café , un arbre qui pousse naturellement sur le territoire éthiopien et appartient au groupe Rubiáceas. Le caféier mesure entre quatre et six mètres de haut, a des feuilles opposées de couleur verdâtre, ses fleurs sont blanches et ses fruits sont exposés dans les baies rouges.

La graine de cet arbre, c'est-à-dire le café, mesure en général environ un centimètre. Elle est plate d'un côté et convexe de l'autre, avec un sillon longitudinal. Sa couleur est jaune verdâtre.

Par extension du terme, il est connu comme café à la boire qui est faite par infusion de cette graine torréfiée et moulue. C'est une boisson socialisante, puisque le les gens Ils se rassemblent généralement autour de la pratique du café. En ce sens, le café est une excuse pour des rencontres sociales et des conversations. Par exemple, la phrase «Aujourd'hui, je suis allée prendre un café avec Maria» Il transcende son sens explicite, car il suppose que la personne en question a eu une conversation avec Marie .

Lorsque nous parlons de café, nous ne pouvons pas ignorer la détermination de l'existence de plusieurs types de ce produit et de leur détermination en fonction de l'endroit où ils sont produits. Ainsi, par exemple, nous avons le café américain qui est celui qui est produit au Brésil et dans les Caraïbes; L'arabe qui vient du Yémen se caractérise par sa saveur fruitée et sa grande qualité; celui de l'Asie et celui d'Hawaï qui a un goût acide.

En plus de cette classification, nous pouvons également cataloguer le café en fonction de sa méthode de préparation. Regardons quelques-unes des classes les plus connues ou consommées dans le monde:
Café au lait C’est celui qui contient une partie de café espresso (fabriqué avec une machine à café expresso) et deux de lait.
Café viennois. Cette boisson est faite avec un pourcentage élevé de café auquel on ajoute ensuite un peu de lait fouetté et de chocolat.
Café moka Ceci est fait en utilisant le mélange, à parts égales, de café, de lait et de chocolat.
Café coupé C'est un expresso auquel on ajoute quelques gouttes de lait.
Café cappuccino Il est composé à parts égales de lait, de mousse de lait, d’espresso et de pépites de chocolat.
Café bonbon. C'est le fruit de l'union de deux parties de café et d'une de lait concentré.

De manière générale, ce sont les deux principales classifications de café, bien qu’une troisième puisse également être réalisée sur la base du dispositif utilisé pour le préparer et qui détermine qu’il est possible de parler de café espresso, de ragoût ou de café. cafetière goutte à goutte.

D'autre part, il est connu comme le café établissement où cette boisson est commercialisée et ingérée , ainsi que d'autres boissons: "Nous nous retrouvons à cinq heures au café de Mario", “Ce matin j'ai pris mon petit déjeuner au café du coin”.

Enfin, dans certains les pays il est décrit comme du café à une teinte de couleur marron .

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