Je veux tout savoir

Ponts de cystine

Pin
Send
Share
Send


Un pont de cystine , aussi appelé pont disulfure , c'est un liaison covalente qui est établi entre groupes sulfhydryle de deux cystéines . C'est un lien d'une grande pertinence dans le protéine .

Avant d’aller de l’avant avec la définition, il est important de savoir qu’un groupe sulfhydryle ou thiol (-SH ) a un atome de soufre (S ) et un atome d'hydrogène (H ). Le la cystéine , pendant ce temps, est un acide aminé que les humains peuvent synthétiser.

Les ponts de cystine se produisent avec le l'oxydation de deux groupes sulfhydryle appartenant à une molécule de cystéine. Ces réactions sont courantes parmi les différentes chaînes polypeptidiques de la même protéine.

Le pont de la cystine implique un lien fort. Ce type de lien est la clé dans la structure des cheveux , dont la composition est principalement due à l'union de molécules de la kératine par des ponts de cystine.

Selon les ponts de la cystine, les cheveux deviennent droit ou bouclé . Dans le domaine de coiffeur Des techniques ont été développées pour désintégrer ces ponts, modifier la forme des cheveux, puis les restaurer afin de préserver le nouvel aspect obtenu.

Ces pratiques, cependant, sont souvent critiquées car certains prétendent qu'en brisant les ponts de la cystine, le la structure Les cheveux sont abîmés. De nombreux coiffeurs, en revanche, proposent des traitements garantissant la reconstruction des ponts de la cystine.

Il y a ceux qui se tournent vers le formol pour le lissage des cheveux car ce produit rompt les ponts de cystine et provoque ainsi l’élimination des vagues ou des boucles. Cependant, l'utilisation de formol peut provoquer une irritation et des réactions allergiques.

Vidéo: Mireille Mathieu - Ponts de Paris (Janvier 2022).

Pin
Send
Share
Send