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Du latin vinumle est venu c'est une boisson alcoolisée à base de raisins . Le processus implique la fermentation alcoolique de jus ou de moût grâce à l'action métabolique des levures.

La culture de la vigne Il occupe environ 0,5% des terres arables dans le monde. Du total des raisins récoltés, 66% vont à la production de vin, tandis que le reste est consommé fruit .

Le science de la production de vin est connu comme œnologie . Ses experts sont des vignerons, dédiés au vin atteignant des conditions optimales de goût, de couleur, d'arôme, etc.

Cependant, il existe de nombreuses autres professions liées au monde du vin. Ainsi, il faudrait parler, par exemple, du tonnelier, qui est responsable de la création des fûts où se déroule le processus de vieillissement de la boisson précitée, ou du sommelier. C'est le professionnel qui travaille dans les restaurants et dont la fonction est de recommander les meilleurs vins aux clients.

Les historiens croient que la vinification a commencé à se développer dans le Néolithique , selon les vestiges archéologiques trouvés dans le Monts Zagros . Progressivement, la consommation de vin s'est développée vers l'ouest. Presque depuis ses origines, le vin a bénéficié d'une grande considération sociale, étant la boisson choisie pour les banquets et les événements importants.

Le pressurage, la fermentation, l'affinage et la mise en bouteille sont les quatre phases fondamentales qui façonnent le processus de production et la production de tout vin. Un produit qui peut être utilisé dans de nombreux domaines différents et avec différentes fonctions.

Ainsi, par exemple, nous savons qu'il est utilisé dans le domaine de la gastronomie pour préparer des plats exquis ou simplement comme boisson et dans le domaine de la médecine comme remède traditionnel pour soulager la douleur ou comme traitement contre le stress grâce à la technique connue sous le nom de vinothérapie .

En France, c'est là que la vinothérapie susmentionnée est née, basée sur une exfoliation de la peau, pour éliminer les cellules mortes, ainsi que dans un massage et dans un enveloppement où le vin devient le principal outil de relaxation chez la personne qui se soumet à cela.

Il existe une grande variété de vins, sans classement officiel. Les attributs qui permettent le classement du vin sont variés et comprennent son origine, sa couleur, sa teneur en sucre résiduel et d'autres facteurs.

La classification la plus courante peut être celle liée à la couleur. En ce sens, on peut parler de vin rouge , vin blanc ou vin rosé . Il est connu comme vin fortifié , d'autre part, à la boisson à laquelle de l'eau-de-vie est ajoutée avant ou pendant la fermentation. Porto, marsala et xérès sont des exemples de vins fortifiés.

Le vin est devenu un monde si riche de traditions avec sa propre culture que le cinéma n'a pas pu résister à sa pénétration. Ainsi, on trouve des films qui traitent de l'élaboration de cette boisson comme ce serait le cas de Une promenade dans les nuages ou Une bonne année.

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